| HOME | หลักสูตร | ตารางเรียน | รวมความรู้ | Contactus | รวมลิงค์ | ข่าวเด่น | คลิปวีดีโอ | ท่องเที่ยว
| HOME | หลักสูตร | ตารางเรียน | หนังสือเรียน | รวมความรู้ | Contactus | รวมลิงค์ | webboard     

เพิ่มเพื่อน LINE อ.นุ้ย
   menu
     ประโยคภาษาจีนพื้นฐาน
     แนะนำพินอิน
     สำนวนจีนง่ายๆ
     สุภาษิตจีน
    เที่ยวเมืองจีน
    เนื้อเพลงจีน
     คำอวยพรวันตรุษจีน
      รวมความรู้
แนะนำคณะอาจารย์
     Poppy Yang เหล่าซือ
     อ.หญิง(Yang Meifang)
เกี่ยวกับจีน
สาระน่ารู้เกี่ยวกับจีน
เทศกาลตรุษจีน
เทศกาลหยวนเซียว
เทศกาลไหว้พระจันทร์

ประวัติชาจีน(???)



สวัสดีค่ะ วันนี้ขอเล่าเรื่องประวัติกำเนิดชาจีน เพราะชาเป็นหนึ่งในสิ่งประดิษฐ์สี่อย่างของจีน และวัฒนธรรมการดื่มชายังเป็นวัฒนธรรมอย่างหนึ่งของจีนด้วย

ย้อนไปถึงปี 2737ก่อนคริสต์กาล ก็กว่า 4700 ปีมาแล้ว ในรัชสมัยของจักรพรรดิเสิน วันหนึ่งจักรพรรดิเสินเสด็จล่าสัตว์ ขณะทรงพักผ่อนใต้ร่มไม้ และทรงต้มน้ำดื่มหน้ากองไฟ มีกระแสลมพัด พาเอาใบไม้หล่นลงในหม้อน้ำที่กำลังต้ม เมื่อจักรพรรดิทรงชิมน้ำที่ต้ม พบว่ามีรสชาติดีและมีกลิ่นหอมจากใบไม้ชนิดนั้นคือใบชา และจากนั้นมา ชาก็กำเนิดขึ้นเป็นที่รู้จักและนิยมดื่มกันไปทั่วโลกตราบจนถึงปัจจุบัน

การหยิบชา การจัดเตรียม และพิธีกรรมการดื่มชากลายเป็นปรากฎการณ์ทางวัฒนธรรมในประเทศจีนจนสืบทอดไป ถึง เกาหลี และญี่ปุ่น ขนบธรรมเนียมประเพณีการดื่มชาของแต่ละประเทศก็แตกต่างกันไป และเมื่อราวศตวรรษที่ 5 ชาเป็นที่ยอมรับว่า สามารถใช้รักษาโรคบางชนิดได้

ใบชานั้นมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Camellia sinesis ซึ่งรู้จักกันว่าเป็นดอกชาสีดำ เรื่องราวของชาในการรักษาโรคนั้น จะช่วยระบบย่อยอาหาร และระบบประสาท และด้วยกลิ่นและรสชาติของชา ทำให้มีการปลูกชากันทั่วโลก และเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลาย

ตั้งแต่สมัยราชวงศ์ถัง ก็มีตำราชาจีนออกมาแล้วชื่อ "ฉาจิง" ลู่หยูเป็นผู้แต่ง มีเรื่องเล่าว่า

ยุคราชวงศ์ถัง นับว่าเป็นช่วงที่ประเทศจีน พัฒนามากในการผลิตใบชา การดื่มชาเป็นที่แพร่หลาย ชาเข้าไปในวิถีชีวิตครอบครัวของชาวจีนทั่วไป กลายเป็นสิ่งที่จะขาดไม่ได้ในชีวิต ประจำวัน ในช่วงเวลานี้เองในประวัติศาสตร์จีนได้มีการบันทึกถึง หนังสือที่มีชื่อเสียงเกี่ยวกับใบชาชื่อว่า "ฉาจิง" "ฉาจิง"นับเป็นหนังสือเล่มแรกของโลกที่บันทึกเกี่ยวกับการศึกษาการผลิตชาจีน หนังสือเล่มนี้รวบรวมประเภทของชา การผลิตชาการดื่มชา ประสบการณ์การวิจารณ์ชาไว้เป็นระบบ ผู้เขียนชื่อ "ลู่หยู" เป็นปัญญาชนที่ไม่ชอบรับราชการ เขาถูกคนรุ่นหลังยกย่องให้เป็นปราชญ์ทางชา

กล่าวกันว่า ลู่หยู เป็นเด็กที่ถูกทอดทิ้ง และพระจีน ชื่อ"จื่อจี" เลี้ยงดูจนเติบโตและพระจีนตั้งชื่อให้ ท่านจื่อจีชอบดื่มชา คนที่นิยมดื่มชามักจะชงชาเอง ลู่หยูตั้งแต่เด็กก็เรียนรู้จากพระจีนชราจนมีฝีมือชงชา ยิ่งกว่านั้นยังสะสมประสบการณ์การดื่มชา ภายหลังชาที่ลู่หยูชงจัดว่ามีรสชาติพิเศษ ท่านจื่อจีนั้นหากไม่ใช่ชาที่ลู่หยูชงจะไม่ดื่ม มีอยู่ช่วงหนึ่ง ลู่หยูมีธุระไปข้างนอก ท่านจื่อจีไม่ดื่มชาเลย ภายหลังจักรพรรดิทรงทราบเรื่องนี้ก็ไม่ทรงเชื่อ โปรดให้นำท่านจื่อจีเข้าวังหลวง สั่งให้นักชงชาที่ดีในราชสำนักชงชาให้ท่านดื่ม แต่พอพระจีนชราจิบชาไป 1 อึก ไม่ชอบก็วางลงไม่ดื่มอีกเลย จักรพรรดิ์จึงรับสั่งเป็นการลับให้ลู่หยูเข้าวัง และให้เขาชงชา แล้วเชิญให้ท่านจื่อจีดื่ม พอดื่มชา ท่านก็กล่าวอย่างดีใจว่า "ชานี้เหมือนชาที่ลู่หยูชงเองเลย" จากนั้นเป็นต้นมา ชื่อเสียงของลู่หยูก็เป็นที่รู้จักกันทั่วแผ่นดิน

ที่มา http://www.takchamber.com/index.php?lay=show&ac=article&Id=441745&Ntype=2

เรื่่องอื่นที่เกี่ยวข้อง การปลูกชาจีนอย่างถูกวิธี




รวมความรู้: ประโยคภาษาจีนพื้นฐาน แนะนำPinyin สำนวนจีนง่ายๆ สุภาษิตจีน บทความ เว็บบอร์ดจีน Travel Guide In Thailand
บันเทิง: เที่ยวเมืองจีน เนื้อเพลงจีน
โรงเรียนสอนภาษาพรรัตน์ (OEC SCHOOL)
ที่อยู่: 599/46 ถ.นนทรี แขวงช่องนนทรี เขตยานนาวา กรุงเทพฯ 10120
Tel: 086-334-1681 , https://www.facebook.com/oecschool , https://www.tiktok.com/@poppyyang88
https://www.youtube.com/@POPPYYANG8 E-mail: [email protected]
Copyright © 2007-2023 oecschool.com